Le 5 juillet, le tribunal de commerce de Carcassonne a donné son accord à la reprise de l’entreprise Spanghero en règlement judiciaire par le fondateur de l’entreprise, Laurent Spanghero, associé à Jacques Blanc, un promoteur immobilier dans le Narbonnais et à une société d’investissement Investeam. Laurent Spanghero s’est engagé à sauver 90 emplois dans un premier temps et à donner un nouveau départ à l’entreprise. Les nouveaux dirigeants ont d’ailleurs choisi de changer de nom de l’entreprise –elle s’appellera Saveurs occitanes- et de la recentrer sur des productions de qualité, plats cuisinés et de produits de terroir comme le cassoulet de Castelnaudary ou la saucisse de Toulouse.