«L'augmentation globale des prix, alimentaires et non alimentaires sera modérée, de l'ordre de 2 % en 2011», a déclaré Jacques Creyssel, délégué général de la Fédération des entreprises du commerce et de la distribution (FCD), le 23 mars. La FCD n'a pas communiqué l'évolution prévue pour les seuls prix alimentaires, mais elle a concédé que leur augmentation serait «certainement un peu supérieure» à cette moyenne de 2 %. La FCD a détaillé les hausses de prix estimées pour plusieurs produits de première nécessité : les prix des farines devraient progresser en moyenne de 15 à 20 %, celui des pâtes alimentaires de 5 à 10 %, le café de 10 à 20 % et le beurre de 4 à 8 %, a indiqué Jacques Creyssel. De même, le prix de l'huile devrait augmenter de 5 à 8 %, celui du fromage de 2 à 4 %, le pain de 5 à 7 % et les biscuits entre 3 et 10 %. De son côté, Michel-Edouard Leclerc avait annoncé début mars une hausse des prix alimentaires de 3 à 3,5 % en moyenne. La FNSEA s'est dite «scandalisée» par l'ampleur des hausses annoncées et «l'opacité» qui entoure ces augmentations.