En août, la collecte de lait de vache a reculé de 2 % par rapport au même mois l’année précédente, principalement à cause de la sécheresse. La tendance devrait se poursuivre en septembre, indique Agreste. Le prix du lait standard, évalué à 293 €/1000 L, augmente de 5,5 € par rapport à juillet mais recule de 44 € / 1000 L par rapport à août 2015. Cumulée de janvier à juillet 2016, la collecte laitière européenne ralentit, avec une progression de 2,6 % par rapport à l’année dernière. Elle progresse cependant en Allemagne (+ 3,1 %), en Pologne (+3,9 %) et aux Pays-Bas (+ 11,5 %).