Foies gras - Xavier Gaudio, nouveau président du Cifog
| Xavier Gaudio a été élu président du Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog), au titre de la transformation. Président du groupe Foie gras de la Fédération des industries des aliments conservés et directeur général d’Alfesca fine foods international (ex groupe Labeyrie) Xavier Gaudio remplace André Labarthe qui représentait le collège production. En effet, la présidence du Cifog est tournante. Elle est alternativement assumée, tous les trois ans, par un représentant de l’amont et de l’aval de la filière. |