Dans une «Lettre ouverte sur la valeur de l'agriculture animale», plusieurs organisations agricoles défendent le travail réalisé par la chaîne de l’élevage tout au long de l’épidémie du Covid-19. Elles réfutent toute idée selon laquelle «l'élevage et l'agriculture moderne sont (…) à l'origine de la pandémie. Cela menace de détourner la réponse de la santé publique mondiale à un moment où la filière de l’élevage peut offrir des enseignements pour la gestion des zoonoses issues de la faune sauvage dans le cadre de la préparation à une pandémie à long terme», expliquent-elles. «Les recherches en cours continuent de confirmer que les produits issus de l’élevage sont sûrs et n'ont pas joué un rôle dans la propagation de Covid-19», assurent les organisations signataires parmi lesquelles la National Farmers’Union (NFU- Royaume-Uni), la World Veterinary Association, le COPA-COGECA, le Syndicat de l’industrie du médicaments et réactif vétérinaire (SIMV), etc. Elles rappellent qu’à l'échelle mondiale, 1,3 milliard de personnes dépendent du secteur de l’élevage pour leur emploi, tandis que des milliards d'autres personnes en dépendent pour nourrir leur famille et que l’élevage «offre un soutien inestimable aux agriculteurs, confrontés à des difficultés économiques graves, souvent vitales». Ces organisations réaffirment la sécurité de la production animale et rappellent «aux consommateurs notre solide système de sécurité alimentaire, y compris le rôle important des vétérinaires et de la nutrition animale».