17 septembre 2010 | Semaine 36
N°1036
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L'édito
Le secteur de la viande bovine a su au fil des années, proposer au consommateur une qualité exemplaire au prix de gros efforts. Ce n'est pas pour autant que les éleveurs s'y retrouvent.
Les prix payés aux éleveurs stagnent alors que les coûts de productions ne cessent d'augmenter. Dans un même temps, les consommateurs payent de plus en plus cher leur viande. A qui profite la marge ?
C'est pourquoi à l'appel de la Fédération Nationale Bovine et de la section viande bovine de l'USAA, les éleveurs vont se mobiliser dans les prochains jours pour expliquer aux consommateurs la situation désastreuse dans laquelle ils se trouvent.
Bien que le département de l'Aisne possède de nombreux atouts, il est urgent que les éleveurs puissent vivre de leur métier. L'avenir de la filière en dépend !
Mathieu Canon, responsable de la commission viande bovine de l'Union des syndicats agricoles de l'Aisne