Petits fruits rouges : le réveil a sonné !
Les petits fruits rouges frais sont plébiscités par les consommateurs français et européens depuis plusieurs années, avec une préférence marquée pour la framboise tandis que la myrtille a le vent en poupe. Sur le marché des fruits rouges, il y a donc une place à prendre, mais en France, la production peine à décoller.
La consommation de fruits rouges dans l’Hexagone ne s’est jamais aussi bien portée. En première position, la framboise fraîche connaît une progression constante dans le panier des ménages depuis une quinzaine d’années. L’essor est particulièrement marqué depuis 2015 avec un taux de croissance annuel moyen (TCAM) des achats de +9,4 % en volume et de +10,8 % en valeur, selon une étude économique du CTIFL sur les petits fruits rouges réalisée en septembre 2020. En deuxième position vient la [...]
