Consommation alimentaire post-Covid-19 : cinq scénarios possibles.
La Covid-19 génère un grand nombre d'incertitudes tant sanitaires qu'économiques. Pour comprendre les évolutions de l'alimentation des Français qui en découleront, Franceagrimer a imaginé cinq scénarios prospectifs allant du virage écologique, à la convivialité retrouvée en passant par une précarité alimentaire accrue.
Si le confinement causé par la Covid-19 a marqué le retour du fait maison et la montée en puissance du commerce en ligne, que restera-t-il des tendances de consommations préexistantes ? La crise laissera-t-elle des séquelles dans les habitudes alimentaires ? Affectera-t-elle les perceptions associées aux actes d'achat et de consommation ? Pour répondre à ces questions et aiguiller tant les pouvoirs publics que les filières dans leurs décisions stratégiques, Franceagrimer a imaginé cinq [...]
