Rendez-vous prestigieux pour l'Académie de la viande, le 15 décembre dans les locaux du Sénat à Paris, le 15 décembre. Son président Bernard Greffeuille, a distingué trois auteurs qui valorisent la ...

Invité de l'émission Apolline Matin sur la radio RMC, le 26 avril, le président de l'interprofession bétail et viandes (Interbev), Jean-François Guilhard, a annoncé une hausse des prix de la viande ...

«Il est interdit d'importer, d'introduire et de mettre sur le marché en France des viandes et produits à base de viande issus d'animaux ayant reçu des antimicrobiens pour favoriser la croissance ou ...

Germain est éleveur de chèvres et producteur de fromages de chèvre. Une véritable histoire de famille et de passion pour un jeune homme ancré dans son époque !

Les adhérents de la coopérative ovine des Bergers du Nord Est se sont réunis en assemblée générale le 17 septembre à La Vallée au Blé dans l'Aisne. L'occasion de faire le point sur l'activité 2020 et ...

«Non à la "viande" de laboratoire, issue de cellules souches !», proteste la branche française de l'association européenne Euro-Toques dans une pétition en ligne, d'après un communiqué du 30 ...

Crottins, palets, briques, bûches, bûchettes, pyramides, bouchons... au lait cru ou au lait pasteurisé... frais ou affinés... c’est pour cette incroyable variété que les Français raffolent des ...

Selon l’Académie chinoise des sciences, des chercheurs ont isolé la souche du virus chinois de la peste porcine africaine et ont déchiffré sa structure. Celle-ci se compose de cinq couches : une ...

L’année 2018 a été marquée par l'absence de rebond du cours du porc charcutier et par le niveau très bas du cours, avec 1,37 €/kg en moyenne, soit 0,18 €/kg de moins qu’en 2017 et 0,14 €/kg de moins ...

Dans une note de conjoncture, Agreste indique que les abattages porcins du mois de novembre 2018 sont supérieurs à la moyenne quinquennale (+2,5 % en tec et +1,5 % en têtes). En revanche, en ...