L'industrie belge de la pomme de terre a franchi le cap des 5 millions de tonnes de pommes de terre transformées en 2018, soit 10 fois plus qu'en 1990, a indiqué Belgapom, la fédération des transformateurs et des négociants belges de pommes de terre sur son site le 29 mars. La consommation de pomme de terre en tant que matière première a augmenté de 11,6 % en 2018. «C'est de loin la plus forte croissance dans l'histoire de cette branche encore relativement jeune de l'industrie alimentaire belge», commente-t-elle. Loin de se reposer sur son acquis, l'industrie belge du secteur investit de plus belle : alors que de 1995 à 2015 elle investissait 50 à 100 MEUR par an, ses investissements ont dépassé 300 000 EUR en 2016, 2017 et 2018 pour faire face à une demande mondiale en hausse de frites surgelées.