Une dynamique vertueuse induite par l'installation
Installé fin 2019 près de Teulet, Florian Vieu a quitté un emploi salarié et repris des parts du Gaec d'all Suc. Une nouvelle production a été lancée en parallèle des vaches laitières. Témoignage.
«Avant de m'installer, j'ai été électricien pendant 12 ans», témoigne Florian Vieu. Bien qu'il ait fallu un jour décider de quitter une activité salariée pour reprendre les parts de son beau-père dans le Gaec, la perspective d'être agriculteur - et en quelque sorte à son compte - ne l'effrayait pas. Avec son installation en 2019, l'habitude et le goût de prêter main forte pour les travaux des champs et le troupeau laitier est devenue un métier à part [...]
