L'Union du Cantal 18 mai 2022 a 08h00 | Par R. Saint-André

Une cantine de collège sur deux engagée dans la démarche ConsoCantal

ConsoCantal, engagé sur le SmartAgri forum en novembre, est devenu une réalité. Des premiers établissements ouvrent la voie de l'approvisionnement local certifié.

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E lles montrent l'exemple. Dix
cantines ont répondu à l'appel à projet du Département pour se servir, le plus possible, auprès de producteurs locaux. Dix collèges (Jules-Ferry, La Jordanne et Jeanne
de La Treilhe d'Aurillac ; Maurice-Peschaud d'Allanche ;  Louis-Pasteur à Chaudes-Aigues ; Georges-Bataille à Riom ; Cortat à Pleaux ; Henri-Mondor de Saint-Cernin ; La Vigière à Saint-Flour et La Fontaine à Vic), les deux écoles d'Ytrac et l'Éhpad de La Roquebrou  ont dit "banco" à   [...]

 

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