Selon les constatations du dernier conseil spécialisé sucre de FranceAgriMer, «la demande intérieure alimentaire pourrait, comme l'an dernier, être satisfaite par reconversion de sucre hors quota en sucre du quota, sans avoir besoin de recourir à des importations exceptionnelles». De fait, selon les experts betteraviers, Le potentiel élevé des cultures betteravières, lié à la précocité et aux excellentes conditions de semis, a été préservé, malgré la sécheresse du printemps, dans la plupart des pays européens, à l'exception des pays méditerranéens. Le rendement betteravier moyen devrait battre le précédent record de 2009. La production européenne de sucre dépasserait ainsi 18 Mt (15,4 Mt en 2010, 17,5 Mt en 2009), soit un niveau suffisant pour couvrir l'intégralité des besoins intérieurs, y compris la production d'éthanol. L'Allemagne (+ 1,1 Mt), la France (+ 0,7 Mt) et le Royaume-Uni (+ 0,4 Mt) devraient afficher les plus fortes hausses de production.