L’observatoire de la situation des cultures de FranceAgriMer, Céré’Obs, a publié la situation des cultures céréalières dans l’hexagone, au 4 mai. Elle se traduit globalement par une stabilisation après plusieurs semaines de dégradations. Pour la notation « bonnes à très bonnes » des surfaces de blé tendre, la note ressort à 57 %, égale à la semaine précédente (79 % l’an dernier, même date). La note de l’orge d’hiver est maintenue à 53 % (75 % l’an dernier) et celle de l’orge de printemps prend un point, à 65 %. Le blé dur est stable à 65 %. On notera que le degré d’épiaison est élevé, conséquence de l’hiver doux : 35 % pour le blé tendre contre 7 %, l’an dernier et 84 % pour l’orge d’hiver, contre 44 %.