Le ministère de l’Agriculture, dans sa dernière note Agreste consacrée à l’état des cultures au 1er février, apporte quelques modifications à ses estimations au 1er décembre concernant les semis de céréales d’hiver et de colza. La surface de blé tendre est rognée de 30 000 ha, à 5,160 Mha, soit pratiquement le niveau de 2015 et 2,9 % de plus que la dernière moyenne quinquennale. La surface de blé dur est quasi confirmée avec 360 000 ha, soit 4,6 % de recul sur l’an dernier, mais 5,1 % de mieux que la moyenne quinquennale. La superficie d’orge est augmentée de quelque 50 000 ha par rapport à décembre, à 1,43 Mt, en retrait de 1,5 % sur 2015, mais en progression de 15,4 % sur 5 ans. Les semis de colza sont encore révisés en baisse légère, 1,43 Mha contre 1,44, mais ressortent en baisse importante de 7,1 % sur 2015 et de 5,3 % sur la moyenne 2012/2016. Par ailleurs, le ministère a révisé certaines de ses estimations de production 2016, dont celle de maïs grain (hors semences) portée de 11 825 à 11 959 Mt, ce qui représente néanmoins un retard de - 11 % sur la précédente campagne et - 22 % sur la moyenne des cinq dernières années. La production de protéagineux est évaluée à 737 Mt contre 697 Mt au 1er décembre