Avec 293 000 têtes en février 2017, les abattages d’agneaux reculent de 4,4 % en février 2017, indique la dernière note Agreste du ministère de l’Agriculture. Il en va de même pour les ovins de réforme dont le nombre de têtes chute de 5,3 %, et le poids de 7 %. Le prix de la carcasse de l’agneau enregistre également une baisse de 8 % par rapport à février 2016. Néanmoins, les exportations d’ovins vivants connaissent le mouvement inverse en janvier 2017, avec une progression de 15 % en glissement annuel, tendance identique pour la production d’ovins qui croît de 1,3 %. Enfin, l’importation de viande ovine diminue de 2,4 % en janvier 2017, ce qui va de pair avec un recul 1,8 % de sa consommation.