En 2016, les prix mondiaux des principaux produits alimentaires ont baissé pour la cinquième année consécutive, a indiqué l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). L'Indice de l'organisation affiche une moyenne de 161,6 points en 2016, soit 1,5 % de moins qu'en 2015. Les prix des céréales ont marqué une baisse constante en 2016 en raison de récoltes abondante, avec - 9,6 % depuis 2015 et - 39 % par rapport à leur record de 2011. Le prix du sucre a en revanche augmenté avec + 34,2 %, tout comme celui des huiles végétales (+ 11,4 %), en lien avec la faiblesse des stocks. Les prix de la viande ont affiché une baisse de 7 % par rapport à 2015, «principalement en raison de la chute des prix internationaux de viande bovine et de volaille», précise la FAO.