En janvier 2013 et pour le septième mois consécutif, la collecte de lait de vache s’est inscrite en baisse : elle a reculé de 3 % par rapport au mois de janvier 2012. En cumul depuis avril 2012, la collecte est également en recul de 1,9 % par rapport à la même période de l’an passé. A deux mois de la fin de la campagne, la collecte cumulée fin janvier et corrigée de la matière grasse se situe à 1,2 million de tonnes du quota national. Ce qui laisse présager une forte sous-réalisation. Pour le mois de février 2013, et selon les premières estimations réalisées par FranceAgriMer, la baisse de la collecte avoisinerait 2,5 % par rapport à février 2012. Contrairement à la France, la collecte est beaucoup plus dynamique dans un certain nombre de pays européens. C’est le cas du Danemark et de la Pologne qui pourraient dépasser leurs quotas. En Allemagne, la production augmente également et se rapproche de la référence nationale grâce notamment à une revalorisation du prix du lait. En revanche, le Royaume-Uni reste à la traîne avec une production très déprimée.