La note Agreste (service de prévisions du Ministère de l’Agriculture) sur la situation des récoltes au 1er octobre a augmenté de 1,250 Mt sa précédente estimation de récolte céréalière 2011, la portant 63,15 Mt, ce qui la situe néanmoins, encore à près de 4 % en dessous de la moisson 2010. La récolte de blé tendre a été revue en hausse de 580 000 t, à 34,5 Mt et celle de maïs grain très sensiblement relevée, comme on pouvait s’y attendre pour atteindre les 15 Mt, dont 200 000 t de semences, contre 14,3 le mois dernier, soit + 7,8 % que l’an dernier et 3,3 % de mieux que la moyenne quinquennale. La production d’orge a été révisée en hausse de 90 000 t à 8,87 Mt soit encore 12 % de moins que l’an dernier et près de 20 % sur la moyenne quinquennale. L’abondance de la production de maïs fourrage a été largement confirmée avec 18,4 mt, 11 % de plus qu’en 2010, ce qui sera apprécié des éleveurs à court de réserves fourragères. Confirmation également de la forte récolte de colza à 5,34 Mt, 11 % de plus qu’en 2010, le tournesol progressant de plus de 16 % sur l’an dernier avec 1,9 Mt. En revanche, la chute des productions des protéagineux se trouve confirmée. Le ministère a allégé quelque peu sa prévision de récolte de pommes de terre de conservation (-180 000 t, en la fixant à 5,4 Mt, soit 10,1 de plus qu’en 2010, chiffre synonyme de surabondance. Agreste donne encore un coup de pouce à sa précédente estimation de production record de betterave industrielle en la portant à 35,5 Mt, 11,5 % de plus qu’en 2010.