Interview - National rouge des prés à Metz : "une promotion collective de la race"
Hervé Ménard, président de la Sica Rouge des prés, explique le choix d’un concours hors du berceau de la race.
Vendredi 7 novembre se déroulera le concours national rouge des prés à Metz (Moselle). Une première. Pourquoi organiser un concours dans l’Est de la France ?
Hervé Ménard : Un noyau d’éleveurs existe dans l’Est depuis plus de vingt ans. Ils se sont un peu inquiétés de leur devenir lorsqu’on a entamé la démarche d’AOC. Puis ils l’ont comprise et ont profité, indirectement, de la notoriété retrouvée de la race apportée par [...]
