« Il n'y a pas de prairies sans les ruminants »
Lors d’une conférence-débat organisée le 11 mai à Brioude, le scientifique de l’INRAe, Jean-Louis Peyraud a affirmé le rôle essentiel des ruminants, notamment à travers la prairie. Une analyse qui sonne terriblement juste alors que les préjugés vont bon train.
« L’élevage de ruminants est un acteur majeur, pour ne pas dire essentiel, pour la durabilité du système alimentaire, c’est à dire qu’on ne peut pas imaginer un système alimentaire s’il n’y a pas quelque part des animaux et en particulier des ruminants », c’est par ces mots que Jean-Louis Peyraud scientifique à l’INRAe a ouvert son intervention lors de la conférence-débat organisée jeudi 11 mai dernier à Brioude-Bonnefont dans le cadre des Finales du Championnat [...]
