Entre bio et conventionnel, la troisième voie cherche à séduire le consommateur
La crise sanitaire de la v a mis en exergue l'attachement des consommateurs aux circuits courts et aux produits sains. Entre le bio et le conventionnel et à l'heure de l'agroécologie, une troisième voie, encore méconnue des Français, émerge.
Si l'agriculture biologique a été pionnière de la thématique environnementale et continue de convaincre chaque année toujours plus de consommateurs et de producteurs, d'autres démarches participent désormais à la transition agroécologique. Entre le bio et le conventionnel, une nouvelle offre émerge sur les étals avec des produits siglés HVE (haute valeur environnementale) ou ZRP (zéro résidu de pesticide).
Nommées «troisième [...]
