En septembre 2014, la collecte de lait de vache serait en hausse de 7,4 % par rapport à la même période l'année précédente, indique la dernière note d'Agreste conjoncture, mais «les derniers sondages de FranceAgriMer laissent anticiper une stabilisation de la collecte d'octobre à son niveau d'octobre 2013», ajoute le service statistiques du ministère de l'Agriculture. Les conséquences de l'embargo russe ne s'étant pas encore fait sentir en septembre, les éleveurs ont augmenté leur production laitière, et sur l'année, la progression est notable dans l'Ouest et le Nord. Le prix du lait standard était de 388 EUR/1 000 litres en septembre 2014, en hausse de 17 EUR/1 000 litres par rapport à septembre 2013, mais stable par rapport à août 2014. En cumul, la campagne reste à 253 000 tonnes en deçà du quota laitier français. Dans l'Union européenne, Agreste note une hétérogénéité croissante entre les pays. Parmi les gros producteurs, la Pologne (+ 7 %), le Royaume-Uni (+ 6,9 %), l'Italie (+ 5,3 %) et la France (+ 6,4 %) sont ceux qui ont le plus progressé entre août 2013 et août 2014. L'Allemagne (+ 3,8 %) et le Danemark (+ 1,4 %) progressent moins, tandis que l'Espagne enregistre un recul de 2 %. «Les importantes disponibilités en lait ont profité aux fabrications de produits laitiers», précise également Agreste, principalement pour le beurre et les poudres de lait. Les collectes de lait de chèvre et de brebis restent stables par rapport à 2013, avec respectivement 370 et 222 millions de litres.