Double marché du blé et baisse générale des céréales fourragères
La moisson de blé s’achève tardivement, conséquence des pluies qui ont interrompu les travaux de récolte, et fait craindre des dégâts qualitatifs
La moisson n’est pas terminée et il est trop tôt pour estimer les dégâts qualitatifs (grains germés d’où un temps de chute trop rapide de l’indice de Hagberg), le volume de production paraissant généralement préservé. Mais comme nous le confiait Christian Pèes, président de Coop de France Métiers du Grain, «les organismes stockeurs, déjà confrontés au retard de collecte, vont devoir faire la preuve de toute leur compétence et de leur talent dans le travail de tri et d’allotement pour [...]