Doit-on tendre vers un nouveau mode de consommation ?
A l'occasion des 20 ans de la formation, l'établissement UniLaSalle a organisé un colloque professionnel exceptionnel sur les nouveaux enjeux alimentaires : Et si demain, l'alimentation était personnalisée et responsable ?
Premier secteur industriel du pays, l'industrie alimentaire est une pépite de l'entreprise France. Elle a fait preuve de résilience pendant la crise de 2008 mais aussi celle du Covid, démontrant ainsi sa solidité. Une mission : nourrir la planète. Les priorités du secteur : «il faut faire émerger les solutions de demain et dynamiser l'ensemble des entreprises. Cela passe par le soutien à la foodtech et la consolidation du réseau d'incubateurs et d'accélérateurs. [...]