De beaux agneaux bien valorisés par le desaisonnement
Le Paysan Tarnais a rencontré Romain, Jeannine et Christian Tarroux. Ces éleveurs ovins viande sont à la tête d’un troupeau d’un peu de plus de 400 brebis et d’un atelier d’engraissement d’agneaux. Présentation de leur exploitation.
Romain, Jeanine et Christian Tarroux sont éleveurs ovins viande à Saint-Cirgue. Ils gèrent un troupeau de 440 brebis et un atelier d’engraissement, qui compte deux bandes de 800 agneaux par an. Avec une marge brute de 129,65 € par brebis présente, le Gaec de Garceval se situe au dessus de la moyenne départementale (cf. ci-contre). Principales raisons à ces résultats : une bonne productivité et des agneaux bien valorisés. «Nous nous efforçons d’avoir des agneaux à vendre toute l’année. Nous [...]
