Baisse des prix du lait en Europe
Les marchés de la poudre de lait écrémé et du beurre sont sous pression et les cours baissent. Selon l'Institut de l'élevage (Idele), la valorisation du lait transformé en ingrédients est ramenée à 413 EUR/1 000 l sur le marché européen au mois de janvier dernier contre 620 EUR/1 000 l au mois de juin 2022. Aussi, le prix du lait payé aux éleveurs européens commence à baisser dans les bassins de production où il était au plus haut. En Irlande, Kerry Group paie les 1000 litres 500 EUR. En France, où le prix du lait payé est un des moins élevés de l'Union, le repli n'est pas engagé. «En décembre, le prix du lait standard a atteint 474 EUR/1 000 l. La progression est certes remarquable en un an (+95 EUR /2021)», explique l'Idele. «Mais au cours de l'année passée le prix du lait conventionnel en France s'est situé jusqu'à 120 EUR sous celui en Allemagne». Toutefois, la MILC s'est appréciée de +67 EUR/1 000 l sur un an malgré l'augmentation des charges (+54 EUR/ 1.000 l). En 2022, le prix de base du lait bio s'est établi à 466 EUR/1 000 l, soit +5 EUR/2021. Mais l'écart avec le prix conventionnel n'était plus que de 30 EUR/1 000l. Par ailleurs, le déclassement d'une importante partie du lait livré - entre 15% à plus de 40% - évite l'effondrement du prix payé au producteur. Aucune perspective de redressement n'est en vue. |
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