Avec la fin des quotas s’ouvre une nouvelle ère laitière
A la fin du mois de mars prochain, les quotas de production de lait seront définitivement abolis. À compter de cette date, le marché sera libéralisé. Quid dans le Puy-de-Dôme ?
Instaurés en 1984, les droits à produire ou quotas laitiers vont très vite constituer un symbole de la politique agricole commune (Pac) des pays membres. Il s’agissait alors de remplacer le soutien des prix par la limitation de l'offre, afin de garantir un revenu aux agriculteurs, quelle que soit la taille de leur exploitation, et d’équilibrer le marché. Attachés au foncier, les quotas visent à maintenir un grand nombre de producteurs, répartis sur tous les [...]