Pour la Fédération nationale des coopératives laitières (FNCL), la sortie des quotas laitiers, le 1er avril 2015, nécessite une plus grande implication des éleveurs dans leur coopérative. «Les associés coopérateurs doivent participer à la stratégie de leur coopérative. Les choix qui seront faits seront ceux des coopérateurs, c'est à eux de définir quels seront les volumes mis en production par rapport aux marchés sur lesquels ils se seront positionnés», développait Dominique Chargé, président de la FNCL, lors d'une conférence de presse à Paris le 30 janvier. Les mentalités devront également évoluer sur le prix du lait : «sortir des quotas implique nécessairement de sortir de la conception politique du prix du lait, reflet d'une économie administrée», explique la FNCL, qui propose de se référer à la «valeur du lait» : «Il ne faut plus s'attacher aux prix mensuels du lait, mais regarder la rémunération globale des coopérateurs», qui prend aussi en compte la rémunération du capital social investi dans la coopérative et les ristournes versées en fin d'année, explique Dominique Chargé. Anticipant la prochaine Pac en 2020, il pense qu'elle «devra être plus ciblée sur l'accompagnement de la volatilité des marchés : il faut changer le modèle d'attribution des aides pour aller vers un système assurantiel de marges».