L'Eure Agricole Et Rurale 06 décembre 2022 a 08h00 | Par Thierry Guillemot

A l'écomiam de Gravigny (27) : il y a du foie gras pour Noël.

Y aura-t-il du foie gras pour Noël ? Une question légitime à quelques semaines de mettre les petits plats dans les grands. Rencontre avec William Boizard, gérant affilié de l'écomiam de Gravigny.

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William Boizard : « nos prix sont garantis jusqu'au 5 janvier pour que les fêtes se passent dans des conditions décentes »
William Boizard : « nos prix sont garantis jusqu'au 5 janvier pour que les fêtes se passent dans des conditions décentes » - © TG

Le 5 novembre 2021 ouvrait, au 183 de la rue Aristide Briand à Gravigny, le 62e magasin écomiam-le village du surgelé 100 % origine France. « Nous voulons réconcilier le consommateur avec l'écosystème, de la fourchette à la ferme », insistait alors William Boizard, son directeur affilié. Un an plus tard et sans affirmer que « le moral est tombé dans les   [...]

 

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